Wat maakt Bourgogne wijn zo speciaal?

Bourgogne is een geografische regio in het oosten van Frankrijk. Sommige mensen noemen het in het Nederlands ook Bourgondië. Deze regio omvat diverse departementen, zoals: Yonne, Côte d’Or, Nièvre, Saône-et-Loire en Ain. Bourgogne is bekend om zijn wijnen. Het behoort tot de belangrijkste en bekendste wijngebieden van Frankrijk. In dit artikel wordt uitgelegd wat Bourgognewijn zo speciaal maakt.

Weinig ‘gemixte’ Bourgogne wijn

De wijnen van Bourgondië staan erom bekend dat ze meestal met een enkele druivensoort worden gemaakt. In deze regio komen bijna geen blend wijnen voor. Aan de andere kant worden de rode wijnen uit dit gebied van pinot noir-druiven gemaakt. Bourgogne is ook de oorsprong van veel witte wijnen. Deze worden vaak gemaakt van chardonnay-druiven.

Het klimaat in de Bourgogne

Bourgogne is een regio met het perfecte klimaat voor de druiventeelt. Het is in de eerste plaats een gebied waar grote veranderingen in de weersomstandigheden kunnen plaatsvinden. Zo kan het op zomerdagen behoorlijk warm worden, terwijl het ‘s nachts koel blijft. In deze regio kan het gedurende winter sneeuwen en erg koud aanvoelen. Deze temperatuurafwisselingen zorgen ervoor dat de gewenste zuren niet oxideren in de uiteindelijke wijn.

De ligging van de wijngaarden in Bourgogne

Over de gunstige locatie waar de Bourgogne zich bevindt is geen twijfel. Bourgogne is namelijk een heuvelachtig gebied. De meeste wijngaarden liggen op het oosten en liggen te midden van de heuvels. Over het algemeen slagen wijnboeren erin hun wijngaarden tegen de wind te houden. Dit biedt veel voordelen voor zowel de ontwikkeling van druiven als de smaak die druiven om wijn geven.

De onderlinge verschillen in Bourgogne wijn

Over het algemeen is Bourgogne een groot en vooral langgerekt wijngebied. De weersomstandigheden zijn in het noorden van de Bourgogne anders dan in het zuiden. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat er meer variatie tussen de Bourgognewijnen ontstaat. Liefhebbers van de wijn uit deze regio kunnen kiezen uit veel verschillende soorten.

Kwaliteit gaat voor kwantiteit

Een van de redenen waarom er zoveel verschillende soorten Bourgondische wijnen zijn, is de unieke bodemsamenstelling van het gebied, die varieert afhankelijk van de geografische ligging. In tegenstelling tot andere Franse wijnstreken, zoals Bordeaux, is Bourgondië geen streek met grote producenten en kastelen. Er wordt meer aandacht besteed aan exclusiviteit in het Oost-Franse gebied. Kwaliteit gaat voor kwantiteit. De focus ligt voornamelijk op het perfectioneren van wijn dan op het produceren van grote hoeveelheden. Over het algemeen worden Bourgognewijnen gezien als chique en exclusief. Deze wijn is duurder omdat hij van een hogere kwaliteit is.

Weten welke andere Franse wijnen er nog meer verkrijgbaar zijn? Lees hier verder.